無水鍋でカレー第2弾。
1回目は火加減が強すぎたようで
(弱火だったのに)鍋の底に少し焦げ付いたので
今回は最弱の強さでじっくりと加熱。
焦げ付かず、鶏モモ肉の火の通り具合もちょうど良い。
作りながら酒のつまみにしていた
サーモンのオイル漬け缶詰の残りオイルを投入したのも功を奏したのか
とてもおいしくできあがり。
冷蔵庫に入れるために冷ましていると
フットサルから夜遊びに行く途中の
ベスとYちゃんが立ち寄ったので
そのまま自宅のみに誘い込んで
カレーも食べていただいた。