本日はSt. Valentine's Day、という事で妻がガトーショコラを作ってくれた。
ガトーショコラは私が大好きなケーキの1つなのだが、その事を最近まで知らなかったらしい。
時間の問題で2度焼きしたり、間違えてチョコレートの量を2倍にしてしまったりしたようだけれど、それがかえっておいしい出来上がりに繋がったみたい。
表面が少しカリっと焼かれていて、中がしっとりとしていて、味わいもとても豊か。
夕食後のデザートで子供と一緒に少し食べて、子供を寝かせた後で、紅茶を飲みながらまたまたゆったりと食べて、あぁ太る太る。
