ゴーヤチャンプルー

酒のつまみの具材として、業務スーパーに冷凍パプリカを買いに行ったら

ゴーヤが安かったので、豚肉と木綿豆腐を買い足して

ゴーヤチャンプルーを作った。

ゴーヤの種やらワタを取るのは面倒なので、取らずに輪切り。

昨日、料理教室をしている友人Tと会って豆板醤での味付けが意外と簡単と聞き

今朝の買い出しでチューブ入り豆板醤を買ったので早速使ってみた。

左：豆板醤で味付け

右：いつもの麺つゆ味。ブナシメジ入り

旨〜

豆板醤は適当な量を入れたのだが、ピリ辛でおいしくてビールにぴったりだ。